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辨别超市最脏食物 7种最脏食物如何清洁

点击数: 8686 2014-01-29 12:32:58 来源: 我爱我E

超市是我们经常去的地方,现在快要过年了,超市更是火爆。很多人会认为超市的东西很干净、很新鲜,所以很愿意去超?#26032;?#19996;西。不可否认,超市的有些东西确实比小摊上?#31995;?#35201;可靠一些,但是超市的东西并不全都是健康的、新鲜的。网上流传一篇“超市九大最脏的食物”的文章,引起了广大网友的热议,有些网友认为长知识了,有些网友却觉得有点危言耸听。心平气和地想一想,大家确实不可能不去超?#26032;?#19996;西,超市的东西也不可能保证全部健康卫生。那么,大家唯有多学习一些健康生活的知识,尽量买健康卫生的食品,即便买了不健康不卫生的食品,也要知道如何处理。

超市的食品,大体可以分为两大类。一类是经过精加工的包装食品,另一类是没有经过加工或者只是粗加工的散装食品。精加工的包装食品,其健康隐患在加工过程就已经形成了。散装食品则有一些超市人为造成的健康隐患。下面,我们就选择性地了解一下相关的食品知识。

食品加工业不为人知的秘密

藏匿在货架?#31995;姆?#24335;脂肪酸食品

在超市的过道里充斥着各种各样危害健康?#22982;?#24335;脂肪酸类食品。最糟糕的点心是袋式爆米花,每份含有6克反式脂肪酸,一袋实际上是三人份的,因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸,而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。购买球状的膨化食品之前,仔细研?#20811;?#30340;营养成分表。

食品添加剂会损伤你的肾

研究人员发现,食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠的添加剂。但是,造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物,还是其中单一的一种,研究者还不清楚。彩虹糖里含有黄色5号、黄色6号、红色40号色素,而一些软饮?#29616;?#21017;含有苯甲酸钠。

散装脏食物如何清洁

1、速冻大葱 污垢藏在里面

冬季,很多人家有速冻大葱?#21335;?#24815;。但研究发现,大葱的里面容易含有?#32435;?#29289;隐孢子虫和沙门氏菌。冰冻的葱,取出放在室内的?#32938;?#24456;容易滋生细菌。

避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。

2、肉鸡 其实很脏

经过对484只肉用鸡的实验发现,有42%被弯曲?#21496;?#24863;染,12%被沙门氏菌感?#23613;?#32780;最新调查发现,美国每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。

避免方式:鸡肉买回家之后,先?#20204;?#27700;泡一下,而不是?#33519;?#23558;鸡肉放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来?#27597;腥尽?#22312;切肉的时候,记?#20204;?#27927;菜刀和案板。

3、碎牛肉 藏菌多

对汉堡包中的牛肉调查发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李?#32454;司?/p>

避免方式:不要?#33519;?#36141;买牛肉馅,买回整块的牛肉?#20204;?#27700;浸泡后,洗干净,再用干净的刀剁成肉馅。在牛肉中加入新鲜的牛油也可以防止大肠?#21496;?#30340;滋生。

4、鸡蛋 光洁的外表下藏着细菌

虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。在购买鸡蛋时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝,因为细菌很容?#29366;?#35010;缝中钻进去。

避免方式:把鸡蛋放在纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。

5、生蚝 最好别生吃

生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲?#21496;?#21644;弧菌,从而导致腹泻。

避免方式:很简单,只要吃熟的生蚝就可以了。

6、?#26131;?避开桃毛别忽略农药

为了使?#26131;?#30340;表面看起来光滑洁净,在收获?#26131;?#30340;几周之前,果农会在?#26131;?#19978;撒农药。据报道,在?#26131;?#21040;达消费者手里的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。

避免方式:?#26131;?#22312;食?#20204;埃?#19968;定要用海绵或刷子洗掉桃毛和农药。

7、熟食 ?#31859;?#21619;隐藏大麻烦

冷盘(熟?#24120;?#24456;容易藏有李?#32454;司?#22240;为李?#32454;司?#26356;容易在寒冷的?#32938;?#20013;滋生。

避免方式:在熟食上涂抹芥末,可以在2小时之内杀死90%的李?#32454;司?#22823;肠?#21496;?#21644;沙门氏菌。买新鲜的熟食也可避免细菌大量滋生。

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